Блины с бананом и шоколадом

Что может быть вкуснее шоколада для сладкоежки? Только какой-нибудь десерт, но все с тем же шоколадом. Например, фаршированные блинчики. А в качестве дополнительного вкусного ингредиента можно добавить банан. Десерт получится не слишком приторным, как может показаться, если шоколад готовить самостоятельно из какао, регулируя при этом количество сахара.

Вам понадобится

• Для блинов:
• - мука 100 г
• - молоко 150 мл
• - яйцо 2 шт.
• - сахар 1 ст. ложка
• - кусочек сливочного масла
• - мелко натертая цедра 1/2 лимона
• Для начинки:
• - банан 2 шт.
• - порошок какао 80 г
• - сахар 160 г
• - мука 20 г
• - молоко 300 мл
• - сливки 300 мл
• - бренди 1 стакан
• - сливочное масло 40 г

Инструкция

1. Тщательно взбейте молоко и муку, чтобы не было комочков. Добавьте яйца, сахар, кусочек сливочного масла и цедру лимона. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Когда тесто готово, испеките блинчики.
2. В кастрюлю положите порошок какао, муку и 100 г сахара, тщательно перемешайте и разбавьте молоком, добавляя его небольшими порциями. Доведите смесь до кипения при постоянном помешивании.
3. Смажьте блины полученным шоколадным кремом, сверху выложите нарезанные на кусочки бананы. Блины сложите вчетверо.
4. Растопите в глубокой сковороде сливочное масло, влейте бренди и всыпьте оставшийся сахар. Поставьте на огонь и нагревайте до тех пор, пока ингредиенты не растворятся и не смешаются полностью.
5. Выложите на эту сковороду блины и слегка подогрейте их. Выпечку следует подавать горячей.