Как приготовить блинчики с банановой начинкой
Ингредиенты для теста:
- мука высшего сорта – 200 г;
- порошок какао – 1 столовая ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 1 столовая ложка;
- масло растительное – 1 столовая ложка;
- молоко – 300 мл
Приготовление теста для блинчиков с бананом и шоколадом
Муку просеять и смешать с какао-порошком. Собрать горочкой, в центре сделать углубление, разбить туда яйцо. Затем нужно добавить оставшиеся ингредиенты. Молоко влить тонкой струйкой и перемешать все до получения теста однородной консистенции. Если оно получилось слишком густым, можно разбавить еще молоком.
Приготовление начинки для банановых блинчиков
Для начинки блинчиков нам понадобятся:
- бананы – 3 штуки;
- сок из 1 апельсина;
- ликер апельсиновый – 2 столовые ложки.
Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками, сложить все в небольшую миску, залить выжатым апельсиновым соком и ликером. Все очень аккуратно перемешать и оставить на полчаса. Ликер можно заменить любой другой настойкой или коньяком.
Как сделать соус к банановым блинам
Ингредиенты для соуса к блинчикам с бананами и шоколадом:
- крахмал – 2 чайные ложки;
- молоко – 3 столовые ложки;
- горький шоколад – 40 г;
- мед – 1 столовая ложка;
- порошок какао – 1 столовая ложка;
- ванилин – 1 щепотка.
Развести крахмал в 1 столовой ложке холодного молока, затем, непрерывно помешивая, влить оставшееся. Покрошить горький шоколад на кусочки, поставить на «водяную» баню и добавить мед, какао-порошок, ванилин. Нагревать смесь до полного растворения шоколада, медленно ее помешивая. Затем влить молочно–крахмальную смесь и, не давая загустеть, довести до кипения и сразу выключить. Смесь не должна закипеть!
Снять кастрюлю с огня, добавить одну столовую ложку сливочного масла и перемешать.
Рецепт соуса для ленивых:можно взять половину плитки шоколада, распустить на «водяной бане» и разбавить небольшим количеством молока.
Финальный штрих
А теперь приступайте к основному моменту. Сверните блинчики в форме кулечка или трубочки, заполните их аппетитной бананово-ликерной начинкой и залейте безумно вкусным шоколадным соусом. Приятного аппетита!
