Кабачковый торт

Кабачковый торт немного напоминает овощную запеканку, но является самостоятельным блюдом и выглядит по-праздничному, создавая настроение. Начинку для кабачкового торта можно менять по своему усмотрению и вкусу, сочетая при этом ваши любимые продукты.

Вам понадобится

• Коржи:
• - 2 кабачка
• - 3 яйца
• - 100 грамм тёртого сыра
• - 1 стакан муки
• - 1 ч. л. разрыхлителя
• - 2 ст.л. сметаны
• - 2 ст.л. растительного масла
• - зелень, соль
• Начинка:
• - 2 упаковки сыра творожного с чесноком (по 150 г)
• - 3 ст. л. майонеза
• - 2 яйца варёных
• - 100 г ветчины

Инструкция

1. Кабачки натереть на терке, если будут водянистыми, то слегка отжать.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. В кабачки добавить желтки, сметану, зелень и перемешать.
   Затем в эту массу добавить муку, разрыхлитель, сыр, растительное масло и все тщательно перемешать.
4. Белки взбить и аккуратно вмешать в тесто. На пергаментном листе нарисовать круг диаметром 24 см.
5. Тесто визуально разделить на 4 части. Выкладывать ложкой (5-6 ложек) в центр круга и аккуратно, равномерно распределить, не заступая за края круга.
6. Пергамент с тестом выложить на противень и в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 20-25 минут.
7. Приготовить начинку. Яйца натереть на тёрке, смешать с сыром, майонезом и рубленной зеленью.
8. На блюдо выложить корж, промазать начинкой, сверху ещё корж, опять начинку, теперь ветчину, порезанную кубиками, корж, начинка, корж и в заключении начинка. Немного промазать бока, посыпать зеленью и украсить на ваше усмотрение.