Лапша по-китайски

В последнее время стали особенно популярны блюда из китайской кухни. Это роллы, суши, супы, салаты. Я же вам хочу предложить рецепт приготовления лапши. Вкус этих блюд всегда необычен. Они, честно говоря, на любителя. Но мне пришлись по вкусу.

Вам понадобится

• - грибы сушеные - 10 г
• - куриное филе - 400 г
• - соус соевый - 4 ст. л.
• - лапша китайская (лучше всего фунчоза из рисовой муки, но можно взять и пшеничную) - 1 пачка
• - лук-порей -500 г
• - сельдерей - 125 г
• - ростки бамбука консервированные - 170 г
• - масло растительное - 3 ст. л.
• - масло кунжутное - 4 ст. л.
• - морковь -1 шт.
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками, обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанные тонкой соломкой морковь, лук-порей, сельдерей, а также ростки бамбука и жарить 10 мин. на медленном огне, активно помешивая.
2. Сушеные грибы залить кипящей водой, оставить на 2-3 ч, чтобы они разбухли и стали мягкими. Затем хорошо промыть их, нарезать мелкими кусочками и варить 1 ч.
3. Лапшу отварить до готовности, затем перемешать с кунжутным маслом. Добавить в нее обжаренное филе с овощами, грибы и заправить соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу.