Сырники с вишневым соусом

Сырники - универсальный завтрак, который можно подать с вареньем, сметаной, джемом. Но можно к ним самостоятельно приготовить ароматный вишневый соус. При желании в тесто для сырников вы можете добавлять чернослив, курагу, цукаты, изюм.

Вам понадобится

• На 15 сырников:
• - 400 г творога;
• - 100 г муки;
• - 50 г сахара;
• - 2 яйца;
• - масло растительное.
• Для соуса:
• - 300 г вишни;
• - 50 г сахара;
• - 1 ст. ложка крахмала.

Инструкция

1. Разотрите творог с ванилином (можно и не добавлять) и сахаром. Добавьте яйца, перемешайте. Добавьте муку, снова смешайте. Творог бывает влажным или сухим, поэтому муки потребуется или больше или меньше. Густое тесто делать не надо, оно должно прилипать к рукам.
   
2. Сформируйте из теста небольшие лепешки, обваляйте в муке.
   
3. Налейте в сковородку масло, разогрейте, выложите сырники. Жарьте на умеренном огне до золотистого цвета. Потом переверните, обжарьте с другой стороны.
   
4. Для соуса разведите крахмал в 150 мл воды (берите холодную).
   
5. Добавьте в вишню сахар, влейте 200 мл воды, доведите до кипения, варите 2 минуты. После этого влейте крахмал, перемешайте, уберите с плиты.
   
6. Полейте готовые сырники теплым вишневым соусом, сразу подавайте.