Сырники из курицы под молочным соусом

Как это ни странно звучит, но сырники можно делать не только из творога, но еще и из куриного фарша. А если полить их замечательным молочным соусом со свежим укропом, то вкус у них будет просто потрясающий.

Вам понадобится

• - 725 г куриного фарша;
• - 265 г творога зернистого;
• - 155 г муки;
• - соль, перец;
• - 65 мл растительного масла;
• - 550 мл молока;
• - 65 мл сливок;
• - 75 г картофельного крахмала;
• - 115 г свежего укропа;
• - мускатный орех.

Инструкция

1. Творог тщательно перемешать с куриным фаршем, посолить, добавить немного черного молотого перца.
2. Получившуюся массу разделить на восемь равных частей и слепить из них восемь одинаковых по размеру шариков. После этого приплюснуть их так, чтобы по форме они напоминали котлеты. Затем как следует обвалять каждую котлетку в муке.
3. Разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем получившиеся сырники.
4. Для приготовления соуса необходимо взять крахмал и добавить его в сливки, хорошо размешать. Отдельно довести молоко до кипения, положить в него мелко порезанный укроп и приправу. После этого медленно влить в молоко смесь сливок с крахмалом, когда полученный соус закипит, следует убавить огонь и поварить его около 5 минут.
5. При подаче щедро полить каждую котлетку молочным соусом.