Паста со спаржей и лососем

Такое блюдо отлично подходит для ужина – оно питательное, вкусное и не слишком тяжелое для желудка. А входящая в его состав спаржа и красная рыбка содержат много витаминов и микроэлементов, полезных для организма.

Вам понадобится

• - 150 г филе лосося;
• - 300 г пасты;
• - 200 г спаржи;
• - 100 г сливочного масла;
• - 300 мл сливок;
• - 50 г пармезана;
• - соль по вкусу;
• - 2 помидора черри.

Инструкция

1. У спаржи отрежьте твердые основания побегов, затем соберите ее в пучок и перевяжите нитками. Погрузите в кипящую подсоленную воду вертикально, чтобы нежные верхушки торчали из воды и готовились на пару. Спустя 5 минут достаньте спаржу и ополосните в холодной воде.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем небольшие кусочки филе лосося. Посолите и добавьте спаржу, порезанную на кусочки длиной 4 см. Залейте все сливками и доведите до кипения.
3. Пасту отварите в подсоленной воде. Она должна стать мягкой, но не развариться. Слейте воду и добавьте пасту в сковороду к спарже и рыбе. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте на пару минут томиться на медленном огне.
4. Готовую пасту выложите на тарелку и посыпьте мелко натертым пармезаном. Подайте к столу, украсив половинками помидоров черри.