Как готовить морские гребешки

Рецептов с использованием морского гребешка очень много. Его варят, тушат, жарят и просто подают в виде гарнира. Он является диетическим морепродуктом. Мясо морского гребешка немного сладковато на вкус и очень нежное, с преобладанием полезных микроэлементов. В нем очень много белка и йода. Приготовить разнообразные блюда из морского гребешка очень легко. После того как вы достали моллюска из раковины, его сразу же необходимо готовить.

Вам понадобится

• • морской гребешок (250 г);
  • картофель (4 шт.);
  • соленые огурцы (3 шт.);
  • зеленый консервированный горошек (100г);
  • майонез (100г);
  • растительное масло (80 г);
  • шампиньоны (150 г);
  • красный болгарский перец (2 шт.);
  • морковь (4 шт.);
  • корень петрушки (100г);
  • яйцо (1 шт.);
  • соль;
  • перец;
  • зелень петрушки.

Инструкция

1. Ракушки морского гребешка откройте и выньте мякоть, хорошенько промойте. Мясо гребешка положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте перец и корень петрушки.
2. Варите после закипания, снизив огонь, от трех до девяти-десяти минут. Как только гребешки станут непрозрачными - прекратите варку.
3. Готовое мясо нарежьте тонкими кусочками.
4. Морковь и картофель отварите в подсоленной воде, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
5. Соленые огурцы мелко нарежьте.
6. Откройте зеленый горошек и слейте с него жидкость.
7. Поставьте варить яйца в течение приблизительно пяти минут. После того как яйца закипят, залейте их холодной водой. Затем очистите и порежьте кубиками.
8. Подготовьте грибы, очистите и промойте их. Затем отварите и нарежьте.
9. Сковороду поставьте на огонь, налейте немного растительного масла. Обжарьте грибы.
10. Возьмите красный болгарский перец, очистите его от семян, промойте и обсушите. На разделочной доске тонко нарежьте. Положите в сковороду к грибам и немного потушите, приблизительно в течение трех минут.
11. Все ранее приготовленные продукты смешайте в глубокой миске, добавьте зеленый горошек. Посолите и поперчите.
12. Готовый салат заправьте майонезом. Все тщательно перемешайте. Приятного аппетита!