Как собирать березовый сок

Березовый сок следует собирать в березняках. Берёза должна иметь здоровый вид и быть многолетней. Выбирайте дерево с диаметром не менее 20 см. Лучшее время сбора берёзового сока - середина марта, когда набухают почки.

Вам понадобится

• - нож;
• - тара;
• - верёвка;
• - смазка или садовый вар.

Инструкция

1. Выберите хорошую красивую берёзу.
2. Сделайте надрез в нижней части ствола на высоте 40 см в виде латинской буквы V. Надрез должен быть не глубже 2 см и длина одного разреза не превышать 10 см.
3. Для сбора сока очень хорошо подойдет бутылка из-под минеральной воды.
   Привяжите бутылку к берёзе веревкой очень крепко. Привязывать нужно ёмкость чуть ниже сделанного разреза.
4. Когда бутылка наберет примерно литр сока, снимите её со ствола. Более литра с одного дерева собирать нельзя.
5. Разрез на стволе замажьте обильно садовым варом.
6. Пить сок можно сразу, но если хотите сохранить его, то перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Но более трёх дней сок хранить нельзя.