Кленовый сок не менее полезен, чем березовый. Несмотря на то, что в нашей стране данное ремесло не слишком развито, люди собирают этот дар природы, после чего насыщают свой организм самыми полезными микроэлементами.
Сбор кленового сока осуществляется именно весной, когда сокодвижение направляется от корней к кроне дерева. Тем, кто раньше ни разу не занимался сбором кленового сока, необходимо знать, что если процесс осуществляется неправильно, дерево может пострадать, в результате чего засохнуть.
Для того чтобы дерево не пострадало при сборе сока, необходимо делать неглубокий прокол в стволе. Когда сок собран, необходимо место прокола аккуратно и качественно замазать садовым варом. Не набирать много сока, так как он нужен и дереву для весеннего цветения. Именно в соке содержатся все требуемые питательные вещества для роста и цветения клена.
Собирают кленовый сок в марте-апреле, причем осуществляют процедуру точно так, как и при сборе березового сока. Для начала необходимо сделать небольшое и неглубокое отверстие в стволе дерева. Потом в это отверстие вставляется трубка или желобок, соответственно, подходящий по размеру. Под желобком ставится тара, куда и будет стекать сок. За один раз и с одного дерева не рекомендуют набирать больше сока, чем помещается в трехлитровую банку. После завершения собирательной процедуры, отверстие обрабатывается садовым варом.
Нужно знать, что в Канаде из кленового сока производят самый полезный сахар. Именно кленовый сок является источником калия, кальция, железа и других полезнейших микроэлементов. Даже в процессе обработки сок не теряет своих полезнейших свойств, что очень важно. Так, собранный кленовый сок можно пить в чистом виде, а также варить из него сироп, который консервируется на зиму. Сваренный сироп из клена является безупречным дополнением к различным блюдам: блинам, оладьям, мороженому.
Сок, собранный из кленов, которые произрастают в России, не такой сладкий, как с настоящего канадского дерева. Но, тем не менее, он также обладает массой полезных и питательных веществ. Если в магазине покупать кленовый сок, можно наткнуться на подделку, так как настоящий сок стоит достаточно дорого из-за трудоемкости процесса его сбора. Если есть возможность и умение правильно собрать сок, лучше это сделать самостоятельно.
Когда и как собирается кленовый сок?
Сбор кленового сока осуществляется именно весной, когда сокодвижение направляется от корней к кроне дерева. Тем, кто раньше ни разу не занимался сбором кленового сока, необходимо знать, что если процесс осуществляется неправильно, дерево может пострадать, в результате чего засохнуть.
Для того чтобы дерево не пострадало при сборе сока, необходимо делать неглубокий прокол в стволе. Когда сок собран, необходимо место прокола аккуратно и качественно замазать садовым варом. Не набирать много сока, так как он нужен и дереву для весеннего цветения. Именно в соке содержатся все требуемые питательные вещества для роста и цветения клена.
Собирают кленовый сок в марте-апреле, причем осуществляют процедуру точно так, как и при сборе березового сока. Для начала необходимо сделать небольшое и неглубокое отверстие в стволе дерева. Потом в это отверстие вставляется трубка или желобок, соответственно, подходящий по размеру. Под желобком ставится тара, куда и будет стекать сок. За один раз и с одного дерева не рекомендуют набирать больше сока, чем помещается в трехлитровую банку. После завершения собирательной процедуры, отверстие обрабатывается садовым варом.
В чем польза кленового сока?
Нужно знать, что в Канаде из кленового сока производят самый полезный сахар. Именно кленовый сок является источником калия, кальция, железа и других полезнейших микроэлементов. Даже в процессе обработки сок не теряет своих полезнейших свойств, что очень важно. Так, собранный кленовый сок можно пить в чистом виде, а также варить из него сироп, который консервируется на зиму. Сваренный сироп из клена является безупречным дополнением к различным блюдам: блинам, оладьям, мороженому.
Сок, собранный из кленов, которые произрастают в России, не такой сладкий, как с настоящего канадского дерева. Но, тем не менее, он также обладает массой полезных и питательных веществ. Если в магазине покупать кленовый сок, можно наткнуться на подделку, так как настоящий сок стоит достаточно дорого из-за трудоемкости процесса его сбора. Если есть возможность и умение правильно собрать сок, лучше это сделать самостоятельно.