Как приготовить шашлык из индейки с салом

Вкусный шашлык - это блюдо для идеального времяпрепровождения на природе. Каким именно он будет, зависит только от настроения и вкусовых предпочтений. Шашлык из индейки вполне можно было назвать диетическим, если бы не сало. Невероятно вкусно, попробуйте.

Вам понадобится

• - 2.5 кг индейки,
• - 500 г сала,
• - 150 г растительного масла,
• - имбирь по вкусу,
• -1 лимон,
• - чеснок по вкусу,
• - 1 ч. ложка паприки,
• - 1 ч. ложка красного молотого перца,
• - 1 ч. ложка смеси молотых перцев,
• - соль по вкусу,
• - салат латук по вкусу.

Инструкция

1. Для шашлыка лучше всего использовать грудку с ногой (можно взять половину того и другого). Сало для шашлыка используйте подчеревок.
2. Чтобы приготовить маринад, возьмите 150 г растительного или подсолнечного без запаха масла, имбирный сок по вкусу, сок одного лимона (немного оставьте для сбрызгивания мяса), паприку и перцы и измельченные зубчики чеснока. Хорошо перемешайте.
3. Мясо промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками против волокон. Сбрызните индейку лимонным соком и посолите, оставьте примерно на десять минут для пропитки. Затем залейте подготовленным маринадом. Оставьте в холодильнике на час (можно оставить на два часа).
4. После того как мясо промариновалось, подготовьте мангал (разожгите угли).
5. Сало нарежьте небольшими кусочками. С салом шашлык получается более сочным. Наденьте мясо с салом на шампура (чередуйте мясо и сало). Обжарьте шашлык до готовности мяса (примерно 15 минут). Подавайте шашлык из индейки с салом вместе с салатом латук и свежими овощами.