Как приготовить вишневый пирог: простой пошаговый рецепт

Вишневый пирог с глазурью — изысканный десерт, который готовится просто и быстро. Ускоряет его процесс приготовления заранее купленное готовое тесто. Такой пирог, имеющий особенный вкус и аромат, поможет украсить семейный вечер.

Вам понадобится

• - 2 листа готового слоеного теста
• - 6 стаканов кислой вишни без косточек (свежие или замороженные ягоды)
• - 3/4 стакана сахара
• - 1/4 стакана кукурузного крахмала
• - cок половины лимона
• - щепотка соли
• Глазурь:
• - 1 стакан сахара
• - 1-2 столовые ложки молока
• - 1-2 столовые ложки воды

Инструкция

1. Для приготовления начинки для пирога возьмите большую миску и в ней смешайте вишню, сахарный песок, кукурузный крахмал, лимонный сок и соль. Все ингредиенты перемешайте до однородности и отложите в сторону.
   
2. На посыпанной мукой рабочей поверхности расположите готовое слоеное тесто, сформировав из него прямоугольник размером 45 на 30 см.
3. Затем перенесите тесто на лист для выпечки и сверху распределите половину вишневой начинки и отложите.
   
4. На посыпанную мукой поверхность выложите второй лист слоеного теста и также сформируйте прямоугольник размером 45 на 30 см.
5. Выложите сверху на оставшуюся начинку и плотно зажмите края.
   
   
6. Далее проткните тесто вилкой и смажьте взбитым яйцом.
   
7. Выпекайте пирог в духовке до приобретения золотистого цвета и пока начинка не начнет пузыриться. Затем отложите в сторону и дайте остыть.
8. Для приготовления глазури в миске смешайте сахарный песок, молоко, воду до достижения желаемой консистенции глазури.
   
9. Глазурь нанесите тонким слоем ложкой на выпечку как показано на фото.
   
10. Подавайте вишневый пирог теплым или охлажденным до комнатной температуры.