Как сделать свиную рульку в духовке

Свиная рулька – блюдо, которое готовят во многих кухнях мира. Оно вкусное, ароматное, а главное, недорогое. Свиная рулька хорошо сочетается с различными гарнирами, свежими и маринованными овощами. В общем, это очень достойное блюдо, которое неплохо бы научиться готовить

Вам понадобится

• - свиная рулька – 1 шт.;
• - 5 чесночных долек;
• - 3 ст. л. соевого соуса;
• - по 1 ст. л. майонеза и кетчупа;
• - по ½ ст. л. растительного масла и лимонного сока;
• - любимые травы по вкусу (со свиной рулькой гармонично сочетается тимьян и розмарин).

Инструкция

1. Свиную рульку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Чтобы мясной продукт лучше промариновался, сделайте на нем острым ножом надрезы.
2. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в глубокую тарелку налейте соевый соус, добавьте кетчуп, майонез, масло оливы, сок лимона, выбранные травки и 2 мелконарезанных чесночных зубчика. Все тщательно перемешайте.
3. Готовой смесью хорошенько натрите свиную рульку. Чтобы мясо нормально пропиталось, рекомендуется держать его в маринаде не менее 1 часа. Максимально в таком составе рулька может пролежать не испортившись – 48 часов.
4. Замаринованную свиную рульку нашпигуйте оставшимся чесноком, оберните мясо в фольгу для запекания.
5. Отправьте блюдо запекаться в духовку предварительно разогретую до 220 °C. Время приготовления свиной рульки – 1 час 20 минут.
6. Когда озвученное время выйдет, нужно развернуть фольгу и продолжит запекать блюдо еще 30 минут.
7. Готовую свиную рульку можно подавать к столу к картофельным пюре, рисом, гречкой, овощами. К данному блюду подойдет любой гарнир на ваш вкус.