Как сделать пастилу из тыквы в домашних условиях

Пастила - сладость, которая весьма популярна по всему миру. Данный десерт не только весьма вкусный, но и невероятно полезный, а пастила из тыквы - кладезь витаминов. В данном продукте содержатся витамины А, С и Е (витамины молодости), К, Д, Т, РР, С, а также группы В.

Вам понадобится

• - одна тыква среднего размера;
• - два кислых яблока;
• - 300 граммов меда;
• - чайная ложка экстракта ванилина;
• - чайная ложка корицы;
• - чайная ложка молотого имбиря;
• - немного растительного масла.

Инструкция

1. Хорошенько промойте яблоки и тыкву, просушите их. Продукты разрежьте на четвертинки, удалите семена, срежьте кожуру. Нарежьте небольшими дольками.
2. Положите нарезанные дольки в чашу блендера, измельчите их до состояния пюре (перемалывать необходимо очень тщательно, чтобы пюре в конечном итоге получилось однородным, без больших комочков).
3. Получившееся пюре переложите в глубокую миску, добавьте мед (мед лучше всего использовать свежий), имбирь, корицу и ванильный экстракт, все хорошенько перемешайте (массу можно взбить).
4. На противень положите пергамент, промаслите его хорошенько растительным маслом (можно воспользоваться кисточкой). Выложите на противень приготовленную полужидкую массу и разровняйте ее.
5. Разогрейте духовку до 60 градусов и поместите в нее противень не менее, чем на пять часов. Процесс сушки должен осуществляться при открытой дверце печи, чтобы лишняя влага могла свободно испаряться.
6. По прошествии времени проверьте готовность пастилы, надавите на нее ложкой и, если она мягкая и упругая, то процесс сушки можно прекратить. Готовую пастилу нарежьте кубиками или квадратиками и выложите на тарелку. По желанию пастилу можно сверху посыпать сахарной пудрой.