Запеканка из макарон - просто и вкусно

Вареные макароны, на мой взгляд, это очень скучное блюдо, даже если посыпать их сыром и зеленью, поливать разными соусами, подавать со вкусным мясом или рыбой. Нет, конечно, это получается вкусно, но вареные макароны в качестве гарнира приелись за время жизни при СССР.

Сделайте простую и быструю запеканку из вареных макарон. Суть блюда от этого не поменяется, но форма подачи – очень. Да и сами макароны получатся более сочными, нежными.

Как сделать запеканку из макарон?

Сварите макароны как обычно. Можно взять как привычные макароны, так и какую-то фантазийную форму вроде ракушек. Понадобится также лук, морковь, перец сладкий, мясо курицы (или другое мясо, по вкусу), сыр, перец и чеснок по желанию, соль по вкусу.

Нарежьте лук и сладкий перец, потрите на крупной терке морковь. Обжарьте овощи так, чтобы лук стал светло-золотистого цвета. Добавьте туда перец, чеснок.

Нарезанное небольшими кусочками мясо потушить. После чего выкладывайте в форму для запекания слоями макароны, овощи, мясо, посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке как готовую пиццу (до тех пор пока хорошенько не расплавиться сыр).

Полезный совет. В такого типа блюдах главное – фантазия. В запеканку можно добавить шампиньоны в собственном соку или оливки порезанные кружочками. Чтобы запеканка стала нежнее, залейте ее яйцом смешанным с половиной стакана молока или 2-4 столовыми ложками сметаны (вместо сметаны можно взять майонез). Перед подачей на стол стоит посыпать запеканку зеленью.