Жареные грибы с куриным филе и стручковой фасолью

Жареные грибы с куриным филе и стручковой фасолью представляют собой очень сытное, вкуснейшее второе блюдо, которое тушится в сливках. Его можно подавать с самым разным гарниром, особенно хорошо сочетается со спагетти.

Вам понадобится

• - 200 грамм стручковой фасоли;
• - 300 грамм шампиньонов;
• - 100 грамм лука;
• - 200 грамм куриного филе;
• - 100 грамм сыра;
• - перец и соль;
• - растительное масло;
• - 200 миллилитров 25-процентных сливок;

Инструкция

1. Налейте в небольшую кастрюлю воду, подождите, пока она закипит, добавьте соль. Положите в кипящую воду филе курицы, отварите его в подсоленной воде приблизительно 15 минут.
2. Возьмите стручковую фасоль, в замороженном виде положите ее в кипяток, добавьте соль по вкусу и варите минут 10.
3. Возьмите большую луковицу или несколько средних, очистите, помойте, порежьте полукольцами, а полукольца еще пополам. Возьмите грибы (свежие шампиньоны), порежьте их продолговатыми кусочками.
4. Лук обжарьте на сковороде на растительном масле до прозрачности, приблизительно 5 минут. Добавьте в сковороду порезанные грибы, перемешайте их с овощами, жарьте, пока не выкипит весь грибной сок. Отваренное филе, остудите и порежьте продолговатыми кусочками.
5. Возьмите сыр, натрите его на крупной терке. Грибы в это время поперчите, посолите по вкусу.
6. Добавьте в сковороду стручковую фасоль, куриное филе. Все хорошо перемешайте и посыпьте сверху тертым сыром. Влейте в полученную массу сливки.
7. Тушите на маленьком огне приблизительно 3 минуты, пока сливки не станут густыми.