Какие блюда нужно попробовать во Франции

Во Франции еда практически возведена в культ. Французы любят традиционные обеды – неторопливые и позволяющие насладиться обществом семьи, друзей или любимых. Блюд в этой стране огромное количество, но есть некоторые, которые нужно попробовать обязательно, поскольку они являются визитной карточкой французской кухни.

 

Французский луковый суп

По одной из легенд впервые луковый суп приготовил Людовик XV. Находясь в охотничьем домике, король Франции проголодался, но под рукой был только лук, масло и шампанское. Все ингредиенты отправились в кастрюлю, а вкус у блюда получился настолько необычным и запоминающимся, что встретить луковый суп сегодня можно практически в любом ресторане Франции.

Петух в вине

Это блюдо считается классическим и часто подается к рождественскому столу. Родина петуха в вине – Бургундия, а готовить блюдо нужно обязательно на том же вине, которое будет подаваться за столом во время трапезы. Лучше всего петух в вине сочетается с французским багетом.

Фуа-гра

Жирная печень является частью гастрономического и культурного наследия страны, а производство фуа-гра даже регламентируется законом.

Устрицы и моллюски

Эти дары моря являются одними из самых любимых у французов. Выращенные и отловленные в Бретани, моллюски и устрицы попадают в рестораны каждое утро, чтобы буквально через несколько часов оказаться на тарелках у гурманов.

Крепы

Родиной французских блинов является Бретань, из которой они распространились по всей Франции. Сегодня блины можно встретить в любом уголке этой страны. Крепы могут быть сладкими и солеными, в качестве начинки используется омлет, лосось, перцы. Если крепы подаются на десерт, то их сопровождают сиропы (карамельные, абрикосовые или кленовые) или вкуснейший шоколад.