Как приготовить пирог без яиц

Хотите приготовить пирог, а под рукой не оказалось яиц? Или, вероятно, вы - вегетарианец и не употребляете в пищу яйца? Тогда этот рецепт для вас! Ингредиенты для приготовления очень доступны. Несмотря на свою простоту, пирог очень вкусный и отлично подойдет для семьи и гостей.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 200 грамм муки
• - 0,5 чайной ложки соды
• - 60 грамм молока
• - 60 грамм сахара
• - 80 грамм сливочного масла
• Для крема:
• - 0,5 литра сметаны
• - 1 банка сгущенки
• - ванилин (по желанию)
• - 1 чайная ложка какао (либо цикория)

Инструкция

1. Берем сливочное масло и растапливаем на слабом огне, помешивая ложкой. Постепенно добавляем молоко и сахар. Ждем, когда масло полностью растопится, и снимаем с огня.
   
2. Добавляем в миску с маслом, сахаром и молоком оставшиеся ингредиенты: муку и соду. Все хорошо перемешиваем.
   
3. Начинаем замешивать тесто, при необходимости добавляя немного муки. Следим за консистенцией теста: оно должно быть эластичным, похожим на песочное.
   
4. Берем противень, смазываем растительным (или сливочным) маслом и ставим в горячую духовку на 5-8 минут.
5. Переходим к приготовлению крема для пирога. Кладем в миску сметану, ванилин, сгущенку. Все аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой. Крем готов.
   
6. Отделяем немного получившегося белого крема в стакан и смешиваем с какао (или цикорием) до коричневого цвета.
7. Раскатываем тесто, делаем небольшие бортики 1-2 см (так крем не вытечет). Достаем противень из духовки. При необходимости еще раз смазываем противень маслом. Выкладываем тесто на горячий противень, поливаем кремом белого цвета.
   
8. Делаем коричневым кремом рисунок - поперечные полоски при помощи ложки, продольные полоски - при помощи вилки либо зубочистки.
   
9. Ставим пирог в разогретую духовку на 30 минут. Как только корочка подрумянится - пирожок готов.