На самом деле при желании такой соус к роллам можно приготовить из продуктов, которые имеются в холодильнике у каждой хозяйки. Конечно, это будет, скорее, пародия на "спайси", но при этом достаточно вкусная и интересная.
Японский майонез заменим на обычный. Лучше всего выбрать качественный вкусный продукт без каких-либо дополнительных добавок вроде лимонного сока и оливок. Слегка изменить вкус майонеза поможет пару капель кетчупа. Он станет нежно-розовым и уже внешне будет походит на подаваемый в японских ресторанах "спайси". Далее в будущий соус нужно добавить немного тщательно измельченного чеснока.
Кстати, такой розовый чесночный соус станет отличным дополнением к самым разным мясным и рыбным блюдам.
Но мы продолжаем изменять его дальше. В соус добавляется несколько капель соевого соуса, после чего он тщаельно перемешивается.
Теперь черед красного жгучего перца. С этим ингредиентом нужно быть особенно осторожным. Если перебавить его или недостаточно измельчить, то вкус соуса може быть окончательно испорчен. Поэтому лучше несколько раз попробовать его в процессе постепенного добавления перца. Интересная добавка к роллам готова.
При желании в конце в соус можно также добавить икру Тобико, которая продается в специальных отделах японской кухни.
