Для лечения болезней пряности начали использовать еще со времен Гиппократа. С их помощью можно улучшить настроение и даже продлить молодость.
На нашей кухне самым распространенным является черный перец. Он содержит в себе марганец, благодаря которому наш организм борется с инфекциями, а также регулирует холестериновые отложения, помогает расщеплять жиры. В Индии эту приправу используют для улучшения памяти. Главным его достоинством является помощь в переваривании пищи.
Перец активизирует работу кишечника и помогает выводить шлаки из организма. Благодаря его качествам он отлично подходит к мясу. Необходимо помнить, что перец сильно обжигает слизистую, что может привести к гастриту, поэтому в день рекомендуется употреблять не более четверти чайной ложки.
Еще одной замечательной приправой является куркума. Растение славится своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она очищает кровь и выводит токсины. Обладает мочегонным эффектом и способствует восстановлению сил. Повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям. Куркума считается приправой для красоты, поскольку благодаря ей в организме вырабатывается коллаген и поэтому кожа становится более эластичной, приобретает здоровый цвет. Куркума также препятствует появлению прыщей и фурункулов. В индийской кухне ей отведено особое по значимости место, поэтому куркуму можно встретить практически во всех блюдах.
Многие из нас любят выпечку с добавлением корицы, ведь она обладает приятным ароматом и пикантным вкусом. Но мы совершенно не задумываемся насколько полезна эта приправа. Корица улучшает циркуляцию крови, согревает, стимулирует пищеварение и работу кишечника, очищает печень, снижает уровень сахара и холестерина в крови и препятствует увеличению веса. Предотвращает возникновение инсульта, атеросклероза, инфаркта. Но ее употребление запрещено при беременности.
Мускатные орех обладает специфическим ароматом и острым вкусом. Он хорошо подходит для выпечки, подлив и мяса. Пряность улучшает память, питает клетки головного мозга, благотворно влияет на пищеварение, обладает легким успокаивающим эффектом. Является сильным афродизиаком и восстанавливает потенцию у мужчин. В больших количествах мускатный орех может вызвать аллергию, судороги, повышение температуры и сонливость. Не рекомендуется употреблять его при беременности и в детском возрасте.
В последнее время большую популярность приобрел имбирь, как в сушеном, так и свежем виде. Он обладает острым вкусом и является отличным лекарем. Имбирь укрепляет иммунитет, тонизирует, улучшает кровообращение и согревает. Благодаря таким свойствам, как выведение из организма шлаков, улучшение обмена веществ и активизация пищеварения, он является незаменимым помощником худеющих. Употребление в больших количествах может вызвать кожную сыпь, нарушение сердечных ритмов и сонливость.
Добавляйте пряности в свои блюда, и они "заиграют новыми красками"!
