Блинный торт с клубникой

Скоро наступит сезон клубники. Клубника - ягода универсальная, она сочетается со многими продуктами. В основном подходит для десертов. Блинный торт с клубникой послужит вам вкусным десертом для чаепития.

Вам понадобится

• - молоко 500 мл;
• - яйцо 2 шт;
• - мука 100 г;
• - сахар 4 ст.л;
• - сметана 200 г;
• - сливочный сыр 100 г;
• - сахарная пудра 100 г;
• - ягодный джем 100 мл;
• - свежая клубника;
• - растительное масло для смазки;
• - ванилин, соль.

Инструкция

1. Молоко подогреть, добавить яйца, сахар, щепотку соли, перемешать до растворения сахара, затем постепенно ввести муку, замесить жидкое тесто. Дать тесту постоять 15 минут.
2. Сковороду раскалить, смазать растительным маслом. Выпекать блины с обеих сторон до румяной корочки.
3. Соединить сметану, сливочный сыр и сахарную пудру, взбить массу в блендере и разделить на 2 части. В одну часть добавить ягодный джем, а в другую ванилин.
4. На тарелку выложить блины, смазывая двумя разным кремами поочередно и прослаивая свежими ягодами клубники. Затем дать торту настояться 1-2 часа в холодильнике. Перед подачей украсить ягодами клубники и веточкой мяты.