Пирог из йогурта

Пирог из йогурта получается вкусным и воздушным, ягоды добавляют ему приятную кислинку. Вместо клубники вы можете взять любые ягоды на свое усмотрение, добавить ванилин. Если полностью следовать рецепту, пирог поднимется высоко.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - 400 мл фруктового йогурта;
• - 100 г сливочного масла;
• - 2 стакана пшеничной муки;
• - 1 стакан сахара;
• - 2 яйца;
• - 20 клубничек;
• - 10 г разрыхлителя.

Инструкция

1. Возьмите два крупных куриных яйца, взбейте их с сахарным песком. Масса должна получиться достаточно воздушной.
2. Добавьте к яйцам йогурт с любым фруктовым вкусом. Засыпьте муку и разрыхлитель, сливочное масло растопите и тоже добавьте в смесь. Из нее вымесите тесто.
3. Клубнику промойте, каждую ягоду разрежьте на 4 части. Сейчас пошел сезон клубники, так что берите свежие ягоды для этого рецепта.
4. Выложите в форму для запекания половину клубники, залейте йогуртовым тестом. Сверху красиво разложите оставшуюся клубнику.
5. Выпекайте пирог 25-30 минут в духовке, прогретой заранее до 180 градусов.
6. Достаньте готовый пирог из формы, остудите его. Разрежьте на порционные кусочки, подавайте к чаю, кофе или вместе с теплым молоком - получится вариант для детского завтрака. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.