Фасоль с курицей в мультиварке

Это вкусное и сытное блюдо, приготовленное на обед или ужин, ваши домочадцы оценят по достоинству. Приготовление фасоли требует длительной тепловой обработки, чтобы зерна хорошо разварились и приобрели необходимую мягкость. Мультиварка справится с этой задачей значительно легче и быстрее – фасоль, приготовленная таким способом, получится невероятно нежной, а курица – сочной и ароматной.

Вам понадобится

• - 2 мульти-чашки фасоли;
• - 5 мульти-чашек воды;
• - 500 грамм куриного филе или 800 грамм голени;
• - 2 луковицы;
• - 1 столовая ложка рафинированного оливкового масла;
• - 1 столовая ложка томат-пасты или томатного соуса;
• - 2 лавровых листа;
• - соль, сахар, молотый черный перец – по вкусу;
• - свежая зелень розмарина или укропа для украшения.

Инструкция

1. Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 6-8 часов (лучше всего – на ночь). Перед приготовлением воду слить, а набухшую фасоль еще раз хорошо промыть.
2. Лук нарезать полукольцами. Курицу промыть, филе нарезать на кусочки, голень использовать целиком. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, разложить курицу и поставить на режим «выпечка» на 30 минут. Через 20 минут после начала приготовления засыпать в мультиварку лук и все перемешать – так, чтобы куски курицы оказались перевернутыми. Продолжить готовку.
3. Засыпать в мультиварку подготовленную фасоль, добавить лавровый лист и перец, залить все указанным количеством воды, в которой предварительно размешать до полного растворения соль, сахар, томат-пасту или томатный соус. Установить режим «тушение» на 2 часа. В процессе приготовления блюдо несколько раз перемешать. Перед подачей украсить розмарином или укропом.