Фасоль с мясом в томатном соусе

Хорошая хозяйка всегда найдёт способ угодить своим домочадцам. Приготовьте вкусную фасоль с мясом в томатном соусе и накормите, и удивите своих родных.

Вам понадобится

• - 380 г сухой фасоли;
• - 100 г бекона;
• - 3 ст. л. масла для жарки;
• - 300 г свинины;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 2 шт. лука;
• - 120 г томатного соуса;
• - соль, перец по вкусу;
• - зелень.

Инструкция

1. Хорошо промытую фасоль залейте холодной водой и оставьте на 6 часов. Затем слейте воду, высыпьте фасоль в кастрюлю и залейте свежей водой. Варите в течение 1,5-2 часов до готовности. Затем добавьте соль и уберите с плиты, пусть постоит в соленой воде 15-20 минут. После чего слейте соленую воду.
2. Залейте фасоль водой и поставьте вариться. Пока будет вариться фасоль, отдельно отварите мясо до готовности. Достаньте из воды, дайте остыть. Порежьте мясо порционными кусочками.
3. Нарезанный соломкой бекон обжарьте на слабом огне. Добавьте нарезанный полукольцами лук и, постоянно помешивая, поджарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте мелко нарезанный чеснок.
4. Выберите шумовкой лук, чеснок и бекон из сковороды, положите и обжарьте мясо на этом же масле.
5. Слейте воду с фасоли и соедините все ингредиенты в сковороде, добавьте томатный соус и протушите в течение 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.