Станьте гурманом
Гурманы чрезвычайно придирчиво относятся к качеству еды. Им важен вкус, текстура и аромат блюд, то как они выглядят. Они придирчиво отбирают пищу, достойную их тарелки, и наслаждаются каждым кусочком, попавшим в рот. Гурман не станет есть между просмотром сериала и поиском новостей в интернете и уж тем более не будет торопиться, поглощая ложку за ложкой. Говоря себе, что вы гастроном и гурмэ, вы избежите психологической ловушки, знакомой многим, сидящим на диете и не съедите сегодня побольше, потому что завтра вы собираетесь голодать. Питаясь не спеша, без посторонних раздражителей, вы точно не пропустите «сигнал» от мозга о том, что чувство сытости достигнуто.
«Леди едят из блюдечек»
Популярный девиз худеющих дам пятидесятых годов прошлого века действенен и поныне. Чем больше ваша тарелка, тем меньше вам кажется порция на ней, а значит вы не заметите как положите, а затем и съедите лишнее. Интересен результат одного эксперимента – группе диетологов, то есть людей специализирующихся на контроле за питанием, выдали разные тарелки и ложки и попросили самих положить себе мороженое. Те, у кого были тарелки больше в результате и съели в среднем на четверть больше, самые же солидные порции были у тех, кто накладывал лакомство в большую тарелку еще и большой ложкой. Если вы будете есть крохотной вилочкой с небольшой тарелочки, вам не удастся есть слишком быстро, после трапезы вы будете думать о том, что съели «целую тарелку», а если вы не насытитесь и положите себе добавки, не будет риска «переборщить».
Порционные закуски
Вообще, большая часть советов, посвященных тому, как есть меньше, можно отнести к советам о том, как обмануть свой мозг. Поразительно, что далеко не желудок является самым «прожорливым» органом в организме. Еще одна уловка, способная ввести в заблуждение «пункт управления» - раскладывание различных закусок в небольшие мисочки, коробочки и пакетики. Орехи, сухофрукты и другие полезные перекусы часто продают в больших упаковках и, когда вы едите их прямо из мешка, почему-то считается, что этой полезной пищи «много не будет». Разложите закуски по крохотным порциям, и, когда вы откроете двадцатый пакетик с сушеным инжиром, вы сами поймете, что пора бы уже и остановиться.
Хочешь есть – выпей воды
Совет выпивать до еды стакан воды очень легко воплотить в жизнь. Такая великолепная привычка позволит сразу решить несколько проблем:
- Во-первых, организм не в состоянии отличить чувство жажды от голода, возможно вы хотите пить, а не есть. Проверить это можно только удовлетворив сначала самую «безобидную» потребность.
- Во-вторых, размер желудка не бесконечен и выпитая вода займет весьма ощутимый объем.
- В-третьих, пить воду просто полезно для здоровья. Она помогает пищеварению, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, красоту кожи и волос. Обезвоживание может привести к головным болям и мышечной слабости.
Хочешь есть меньше? Ешь чаще!
Чувство голода может вынудить человека съесть то, что заведомо неполезно. Гамбургер и картошка–фри особенно привлекательны, если у вас во с утра не было во рту маковой росинки. Отправляясь голодными в магазин, люди заполняют тележки едой, которую никогда бы не купили по здравом размышлении – готовыми салатами, замороженными полуфабрикатами, быстрыми закусками. Питание 6-7 раз в день позволяет держать чувство голода под постоянным контролем и не переступать черту, отделяющую здоровый аппетит от неконтролируемой тяги к еде.
