Вам понадобится
  • - овощной бульон - 900 мл;
  • - бекон - 200 г;
  • - натуральный йогурт - 150 г;
  • - тыква баттернат - 1 штука;
  • - одна луковица;
  • - оливковое масло - 30 мл;
  • - тмин - 20 г;
  • - два зубчика чеснока.
Инструкция
1
В большой кастрюле прогрейте оливковое масло, выложите в него порезанный бекон, жарьте минут пять. Потом переложите на тарелку при помощи шумовки.
2
Выложите в масло порезанный лук, готовьте пять минут, потом добавьте порезанную тыкву сквош, готовьте еще десять минут.
3
Добавьте к тыкве измельченный чеснок, тмин, тушите вместе три минуты.
4
Налейте в кастрюлю овощной бульон, доведите до кипения. Верните в кастрюлю половину жареного бекона, приправьте специями по вкусу, тушите двадцать минут.
5
Перелейте суп в блендер, взбейте до однородности. Подавайте готовый суп с ложной натурального йогурта, тмином и оставшимся беконом.