Как украсить десерт

Для того чтобы десерт выглядел более праздничным используют различные украшения. В зависимости от случая, его можно сделать более романтичным или даже забавным. Кроме того, это отличный способ проявить свою фантазию.

Инструкция

1. Одним из классических украшений для десертов является кайма из взбитых сливок. Для того чтобы сделать ее, сверните лист бумаги в кулек или используйте специальный кондитерский шприц с фигурными насадками. А добавив во взбитые сливки пару капель пищевого красителя, можно сделать кайму в тон десерту.
2. Для того чтобы украсить десерт цветами, используйте марципан. Практически в любом супермаркете можно приобрести марципановую массу. Раскатайте ее тонким слоем и вырежьте с помощью стопок или специальных форм круги разного диаметра. Сделайте из одного круга конус и соберите на него лепестки один за другим, придавая им форму розовых лепестков. Чтобы добиться большей реалистичности, можно обмокнуть ватную палочку в раствор с пищевым красителем и придать нужный оттенок краям лепестков.
3. Если вы хотите украсить десерт украшениями из шоколада, сделайте их ажурными. Для этого растопите необходимое количество шоколада на водяной бане и заполните им кулек, сделанный из бумаги или кондитерский шприц. Нарисуйте с его помощью всевозможные ажурные фигурки на алюминиевой фольге. Аккуратно поставьте фольгу в холодильник до полного застывания шоколада. Отделите фигурки острым широким ножом и украсьте десерт прямо перед подачей. Таким же способом на фольге можно нарисовать листья, цветы и другие фигурки.
4. Для того чтобы десерт из мороженого выглядел эффектней, украсьте его карамельными фигурками. Причем, чем выше будут фигурки, тем больший восторг вызовет десерт. Чтобы приготовить такое украшение, налейте в кастрюлю немного воды и поставьте на средний огонь. В это время приготовьте миску большего диаметра и наполните ее холодной водой. Возьмите 4 кусочка сахара и бросьте его в кастрюлю. Тщательно перемешивайте получившуюся смесь и варите карамель до тех пор, пока она не станет янтарного цвета. Снимите кастрюлю с огня и поставьте ее в миску с холодной водой. Как только вы увидите, что карамель начала густеть, обмакните в нее ложку и нарисуйте на противне любую ажурную фигуру, не менее 10 см в длину. Поставьте противень в холодильник до полного застывания карамели. Украсьте десерт из мороженого непосредственно перед подачей на стол.