Салат из креветок и овощей

Это легкий и сытный салат, к тому же очень красивый, потому что разноцветный. Особенно приятно делать его зимой: когда вокруг все тусклое и скучное, он украсит стол. Количество ингредиентов для этого салата можно подобрать произвольно, на свой вкус.

Вам понадобится

• - листья салата;
• - свежий огурец;
• - свежие помидоры;
• - перец болгарский;
• - креветки;
• - оливки.
• Для заправки:
• - оливковое масло;
• - бальзамический уксус;
• - лимонный сок;
• - соль;
• - перец.

Инструкция

1. Креветки разморозить и ошпарить кипятком, можно проварить в подсоленном кипятке 1-2 минуты (до появления сильного запаха), остудить.
2. Огурцы и помидоры нарезать для салата, перец очистить от семян и порезать на половинки, затем соломкой, листья салата порвать небольшими кусочками.
3. Сделать заправку для салата: в отдельной миске перемешать оливковое масло, немного бальзамического уксуса, лимонный сок, соль и перец.
4. Креветки и нарезанные овощи переложить в салатник, перемешать и добавить заправку. Еще раз все перемешать.