Как приготовить пюре из капусты

Цветная капуста обладает великолепными вкусовыми, лечебными и питательными качествами. Она богата жирами и углеводами, органическими и ненасыщенными жирными кислотами, крахмалом, сахаром; макроэлементами - калием, кальцием, хлором, фосфором, магнием, серой, натрием; микроэлементами - медью, железом, марганцем, цинком, кобальтом. Благодаря этому сложному, но полезному составу многие медики советуют включать ее в свой рацион как можно чаще. Рецептов приготовления ее огромное множество.

Вам понадобится

• • Цветная капуста - 1 килограмм;
  • картофель - 0
  • 5 килограммов;
  • семена фенхеля - 1 чайная ложка;
  • сливочное масло - 3 столовые ложки;
  • молоко - 100-150 миллилитров;
  • соль
  • перец - по вкусу.

Инструкция

1. Возьмите капусту, тщательно помойте и поделите на соцветия.
2. Картофель почистите и нарежьте на мелкие ломтики.
3. Семена фенхеля тщательно измельчите.
4. Картофель и капусту отварите до готовности. Сделайте пюре.
5. Переложите в кастрюлю, добавьте измельченные семена фенхеля и нагревайте на небольшом огне в течение 10 минут.
6. Добавьте молоко, сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешайте. Подавайте на стол в горячем виде.