Стейк из свиной шеи ничуть не уступает по вкусу говяжьему. Сальса – просто универсальная приправа, идеальная для того, чтобы «разбудить» жареное мясо.

Как говорят англичане: "Женщина из ничего может создать три вещи: шляпку, салат и скандал". О шляпках и скандалах Вы и сами все знаете. А вот на салатах хотелось бы остановиться.

Что за праздник без торта, а какой торт – без крема? Удачно подобранный крем может поднести вкусовые качества выпечки до небес, а неправильно приготовленный – полностью испортить настроение и само мероприятие. Давайте научимся готовить крема и рассмотрим, к каким коржам они подходят лучше всего.

Сколько бы блюд ни существовало в мире, самыми изысканными считаются блюда французской кухни, так как именно французы являются самыми лучшими кулинарами и поварами. Кстати, тайной все вышесказанное давно уже не является.

Ещё сто лет назад холодильников не было и в помине. Но люди как-то умели хранить продукты в тёплое время года. Повара тогда были не менее искусными, чем сейчас и у каждого повара был свой метод и свои знания.

Переводится wedding soup как свадебный суп, хотя, конечно, на таких торжествах, как свадьба, первые блюда, как правило, не подаются. Скорее это обычный итальянский суп, но в нём сочетается и говядина, и куриное мясо, и куриный бульон, много зелени и даже сыр твёрдых сортов, такой как пармезан.

Подчеревок — подреберная часть туши свиньи — свиная брюшина. Особенность подчеревка в том, что в нем присутствует и сало, и мясо.