Для чего и как выращивают горчицу

Если вы никогда не занимались выращиванием горчицы, то это может показаться вам весьма трудным, но это не так. Итак, вы решили начать выращивание горчицы. Для начала необходимо определиться для чего она вам нужна. Несмотря на то что все виды горчицы похожи, у них есть существенные отличия. Так, например сизая или салатная горчица ценится ранней зеленью, белая горчица - используется садоводами как сидерат, а черная - имеет пряный и острый вкус.
Любой вид выращиваемой горчицы дает семена, из них делают горчичное масло, горчицу и другие изделия используемые в кулинарии и медицине (горчичники). Также при опылении горчицы пчелами, получают полезнейший мед. В нашей стране особой популярностью пользуются три вида горчицы: черная, белая и сарепская (сизая). Горчица является однолетним травянистым растением семейства крестоцветных (капустных).

 

Выращивание белой горчицы

Далее разберем выращивание белой горчицы. Зачастую это растение высаживается садоводами для улучшения почвы. Тут же может возникнуть вопрос: почему? За долгие годы экспериментов было доказано, что горчица отлично усваивает фосфор из плохорастворимых фосфатов, затем отдает его обратно в почву, это способствует оздоровлению земли, что положительно сказывается на ее плодородии.

Белая горчица обладает свойством очень быстрого роста. Имеет неплохую морозостойкость (выдерживает до -5°C), следовательно подлежит как ранней так и поздней посадке. Также она прекрасно позволяет в летний период собирать по два и более урожая. Со времени посева до возведения почвы проходит всего два месяца. Семена горчицы способны прорастать при -3°C. Скашивают растение до цветения.

Горчица белая прекрасно произрастает на почве с любой кислотностью. Нормой высева семян является 4 грамма на квадратный метр. Как правило, горчицу высаживают после уборки основной сельскохозяйственной культуры. Для этого разрыхляют землю, производят засев семян, затем заделывают их на глубину около двух сантиметров. Посев производят как рядами, так и сплошным посевом. После этого земля подвергается хорошему увлажнению.

Очень быстро появляются всходы - уже на третий или четвертый день. При достижении горчицей роста 20 сантиметров, она подвергается скашиванию и заделыванию в землю. Главное соблюдать важное условие: горчица ни в коем случае не высаживается при выращивании других крестоцветных растений, ни до ни после них. После весеннего посева горчицы, посев следующей культуры производится спустя три недели после скоса горчицы. При выращивании горчицы больших затрат и особых усилий не требуется, но при этом польза, как и от сидерата - значительная.

Выращивание листовой горчицы

Если вам необходимо пряное растение для кулинарии, для этого подойдет сизая (листовая) горчица. Другие названия: русская, салатная, индийская, сарептская. Родина такой горчицы - Китай. Она имеет приятный острый вкус, листья - крупные. Поспевает очень рано, идеально подходит как ранняя зелень.

Вырастить салатную горчицу также очень просто. Также как и белой горчице, листовой подходить почва с любой кислотностью, но нейтральная или слабощелочная для нее является идеальной. Также для этой культуры не имеет особого значения плодородность почвы для выращивания. Но абсолютно не подходит для нее болотистая почва. На такой почве горчица хоть и способна произрасти, но очень плохо. Начинать посев лучше в апреле, в теплице - в марте. Также можно производить посев перед зимой.

Такую горчицу рекомендуют выращивать как на отдельной грядке, так и в теплице, как уплотнитель. Перед посевом разрыхляют землю, семена высаживают рядками, на расстоянии 25 сантиметров на глубину около 1,5 сантиметра. После этого заделывают и увлажняют почву. Для идеального роста растению необходим регулярный, но умеренный полив. Использовать удобрения лучше органические.

При достижении листьев нужного размера их срезают. Зачатую это производится спустя всего две-три недели с момента посева. Выращивание салатной горчицы лучше весной, осенью или в конце лета. Если ее посадить в жаркую погоду, растение быстро дает стрелы, а листья грубеют. Оптимальной температурой является 18-20 °C.

Выращивание горчицы черной

Черная горчица (настоящая) родом со средиземноморья. Отличием от белой и листовой являются более острый вкус, также она более медоносна. Она более требовательна к почве и любит тепло. Технологически процесс выращивание не отличается от выращивания других сортов.

Выращивание горчицы в домашних условиях

Горчица - растение не привередливое, выращивание ее возможно даже в домашних условиях. Зелень горчицы можно получить если посеять семена на увлажненную ткань или бумагу. Пока не появятся всходы, горчицу необходимо держать в темном и теплом месте, после можно выставить на подоконник. Необходимо следить за влажностью бумаги или ткани, допускается температура +10 °C. При достижении сеянцев пяти сантиметров, их можно обрезать.

Болезни и вредители

Вредители, а также болезни у горчицы идентичны другим видам крестоцветных. Таковыми являются: листоед, белая ржавчина, блошки крестоцветные. В условиях теплиые данная культура может быть повержена черной ножкой.