Как готовятся кабачковые оладьи

Осенью, в пору созревания урожая, мы часто задумываемся, как приготовить из овощей что-то не просто полезное, но и вкусное. От такого лакомства, как кабачковые оладьи, не откажутся ни взрослые, ни дети.

Вам понадобится

• Вам понадобится набор нехитрых ингредиентов:
• • Кабачок, если маленький – то два
• • 2-3 яйца
• • Полстакана муки
• • Масло для жарки (любое подсолнечное)
• • Специи (соль, перец молотый черный или другой на ваш вкус)
• • Для соуса: сметана (или майонез) и 2 зубчика чеснока

Инструкция

1. Кабачок помойте. Молодой овощ можно использовать целиком. Если кабачок достаточной большой, то очистите его от кожуры и уберите твёрдые семечки. Натрите кабачок на терке, отожмите лишнюю влагу.
2. В кабачковую массу добавьте 2- 3 яйца и перемешайте.
3. Далее добавьте муку. Если вы хотите приготовить диетические оладьи – муку добавляйте по минимуму.
4. В получившуюся массу из натертого кабачка, яиц и муки добавите специи. Соль обязательно, а вот перец – на ваш вкус. Если готовите для детей – можно обойтись и вовсе без перца.
5. Приступайте к жарке. На раскаленную сковороду, смазанную предварительно маслом, выкладывайте порционно получившееся тесто. Жарят кабачковые оладьи так же, как и обычные – до золотистой корочки с двух сторон.
6. Соус к кабачковым оладьям традиционно подают чесночный. Для его приготовления добавьте в сметану (или майонез) несколько зубчиков измельченного чеснока и перемешайте. Не любите чеснок? Можно подавать оладьи из кабачка и просто со сметаной.