Как приготовить мясо с фасолью в томатном соусе

Семейный ужин должен быть вкусным, сытным и полезным. Мясо с фасолью - это именно то блюдо, которое можно подать на вечерний стол. Минимум усилий, простые продукты и ваши близкие поросят добавки.

Вам понадобится

• - 600 грамм говядины или свинины,
• - 250 грамм фасоли,
• - 150 грамм лука,
• - 200 грамм моркови,
• - 2 стакана томатного сока,
• - 1 стакан воды,
• - 2 ст. ложки подсолнечного масла,
• - 1 зубчик чеснока,
• - черный молотый перец по вкусу,
• - 2 лавровых листочка,
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Залейте фасоль водой и оставьте на ночь.
2. Мясо промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
3. Луковицу нарежьте маленькими кубиками. Морковь крупно натрите (при желании морковь можно нарезать тоненькими кружочками).
4. Разогрейте на сковороде (сотейнике или чугунке) подсолнечное масло, обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки.
5. Добавьте кубики лука, тертую морковь и продолжайте готовить еще пять минут при периодическом помешивании.
6. Положите в сковороду фасоль, залейте водой и перемешайте. Закройте крышкой, готовьте 45 минут. Затем добавьте в сковороду два стакана томатного сока (можно развести томатную пасту), перемешайте, приправьте солью и молотым черным перцем, при желании можно добавить любимых специй. Готовьте блюдо еще 50 минут.
7. Добавьте измельченный зубчик чеснока, перемешайте, положите лавровые листочки. Тушите еще 15 минут на небольшом огне. Подавайте мясо с фасолью в порционных тарелках. При желании украсьте свежей зеленью.