Как приготовить куриные сердечки в сырном соусе

Куриные сердечки прихотливы в приготовлении, поэтому мало кто может похвастаться умением готовить это блюдо. Но имея под рукой простую инструкцию вы с легкостью сможете приготовить отличное дополнение к гарниру.

Вам понадобится

• - 800 грамм куриных сердечек,
• - 3 ст. ложки сметаны,
• - 100 грамм плавленого сыра,
• - 2 зубчика чеснока,
• - 1 луковица,
• - пучок свежей зелени,
• - 0,5 стакана воды,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу,
• - 2 щепотки крахмала,
• - 2 ст. ложки растительного масла.

Инструкция

1. Куриные сердечки хорошо промойте, срежьте жир и удалите сосуды.
2. Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками.
3. Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла и на умеренном огне обжарьте сердечки (3-4 минуты). Сбавьте мощность огня, приправьте сердечки солью и перцем. Тушите около 15 минут.
4. На другой сковороде (в столовой ложке растительного масла) измельченный лук до золотистости.
5. Пучок свежей зелени (можно взять укроп или петрушку - по желанию) промойте, немного обсушите и нашинкуйте. Два зубчика чеснока измельчите любым удобным способом. Плавленый сыр крупно натрите.
6. Смешайте обжаренный лук с куриными сердечками, тушите 15 минут при периодическом помешивании.
7. Добавьте к сердечкам 3 столовые ложки сметаны и тертый плавленый сыр, перемешайте. После расплавления сыра, соус станет однородным. Добавьте в соус две щепотки крахмала и влейте половину стакана теплой воды.
8. После того как соус закипит, попробуйте на соль, если нужно посолите. По вкусу добавьте любимых специй. Если у вас получился жидкий соус, то добавьте еще немного крахмала. Если же соус слишком густой, то разбавьте водой. Готовое блюдо подавайте горячим с любым гарниром.