Как приготовить курицу в имбирном соусе

Курица - это недорогое, вкусное, полезное и самое популярное диетическое мясо. И если вам хочется разнообразия, то приготовьте курицу в имбирном соусе. Жгучий корень имбиря не только придает блюду пикантное послевкусие, но и помогает бороться с лишними килограммами.

Вам понадобится

• 80 грамм имбиря,
• 2 ст. ложки яблочного уксуса,
• 600 грамм куриного филе,
• 60 мл соевого соуса,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ч. ложка сахара,
• зеленый лук по вкусу.

Инструкция

1. Нарежьте имбирь тонкой полоской. Переложите нарезанный имбирь в объемную миску, залейте холодной водой и оставьте в стороне на 10 минут. Через 10 минут слейте воду.
2. Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками.
3. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте кусочки куриного филе до золотистости. Для большего удобства обжаривайте филе в две партии. Готовое мясо переложите в чашку.
5. На этом же масле обжарьте полукольца лука с имбирем до золотистости.
6. Зубчики чеснока измельчите, добавьте в сковороду к луку, обжаривайте еще пять минут.
7. Влейте в сковороду 2 столовые ложки яблочного уксуса, 60 мл соевого соуса и добавьте чайную ложку сахара (лучше тростникового). Непрерывно помешивайте до загустения соуса. Как только соус загустеет, положите в него обжаренное куриное филе, хорошо перемешайте и прогрейте мясо в течение 2-3 минут. Снимите сковороду с курицей с огня, посыпьте нашинкованным зеленым луком, перемешайте и подавайте на стол в порционных тарелках.