Как приготовить жареные куриные крылышки по-китайски

Куриные крылышки погружаем в острый кляр, быстро обжариваем в арахисовом масле, и сочное аппетитное блюдо по-китайски – готово. Хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри крылышки. Подавать их надо в качестве вкусной закуски или как основное блюдо вместе с салатом.

Вам понадобится

• 1.5 кг. куриных крылышек
• 2 яиц
• 2/3 стакана молока
• 1 стакан муки
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 ч.л. соевого соуса
• 1 ч.л. кунжутного масла
• Перец черный свежемолотый
• 1 ч.л. сахара
• Масло арахисовое для жарки

Инструкция

1. Промойте куриные крылышки под прохладной проточной водой и высушите насухо бумажным полотенцем.
2. Слегка взбейте яйца в небольшой миске.
3. Смешайте взбитые яйца с молоком, затем добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соевый соус, кунжутное масло, соль, перец и сахар.
4. Погрузите куриные крылышки в кляр так, чтобы они были полностью им покрыты.
   Оставьте на 15 минут.
   
5. Разогрейте арахисовое масло в большой сковороде и обжарьте крылышки на среднем огне до готовности, затем увеличьте огонь и жарьте до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.
6. Извлечь крылышки из масла и обсушить на бумажных полотенцах.