Торт с желе в виде гигантского печенья

Фруктовое бисквитное печенье Alpen Gold любят практически все. Популярное как с молочным, так и с темным шоколадом, оно сочетает в себе всего три продукта: желе, бисквит и шоколад. Почему бы не сделать его самостоятельно? А если сделать его в виде одного большого торта? В этом рецепте предлагается приготовить торт с желе в виде гигантской печенюшки диаметром 30 см.

Вам понадобится

• 250 граммов муки
• 250 граммов сахара
• 250 граммов сливочного масла
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 чайная ложка ванильной эссенции (желательно)
• 2 пакета апельсинового желе (пакетики по 135 граммов)
• 100 граммов (одна плитка) темного шоколада (можно заменить молочным шоколадом по желанию)

Инструкция

1. Рецепт торта с желе следует начинать с приготовления начинки. Чтобы получить хорошую желейную начинку оранжевого цвета, следует начать с перемешивания двух пачек апельсинового желе с водой. Приготовьте желе в соответствии с инструкциями на упаковкки, но уменьшите количество воды в два раза.
   
   
   
2. Как только вы получили горячую жидкость, налейте ее в большую неглубокую миску и поставьте в холодильник. Желе должно быть застывшим очень хорошо, в противном случае, оно может расползтись.
3. Пока начинка застывает, надо продолжать готовить торт с желе – заняться коржом. Разогрейте духовку до 180 º C и смажьте маслом круглую форму для выпечки. Лучше всего предварительно поставить форму для выпечки на лист бумаги, нарисовать круг карандашом, а затем вырезать его и поместить в нижнюю часть формы. Используйте бумагу для низа, а маслом смажьте только края формы.
4. Используя кухонный комбайн или деревянную ложку, смешайте масло и сахар до получения бледной и пушистой массы. Когда вы увидите, что больше не осталось кусков масла в смеси – все готово.
5. Добавьте яйца в смесь и тщательно перемешайте. Если вы используете ванильную эссенцию, добавьте ее в смесь на этом шаге.
6. При необходимости, смешайте пекарский порошок и муку, прежде чем добавлять их в смесь. Перемешайте тщательно с помощью кухонного комбайна, иначе торт с желе не получится нужной консистенции.
7. Выложите смесь в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 º С в течение 30 минут. Корж должен подняться, приобрести золотисто-коричневый цвет и стать упругим на ощупь.
   
   
8. Оставьте корж, чтобы он мог охладиться, в форме в течение 5 минут, затем переложите его на решетку. Когда он полностью остынет, положите его на блюдо. После этого можно собирать торт бисквитный с желе.
   
9. Убедитесь, что желе очень хорошо застыло. Если это так, переходите к этому шагу. Если нет - ждите, пока оно станет очень твердым. Подковырните желе из миски с помощью ножа, гибкой лопатки или любого инструмента, который не повредит его слишком сильно. Затем переверните миску на центр коржа. Желе, вероятно, будет выпадать несколько неохотно, но с несколькими нажатиями на дно миски оно должно выскользнуть.
   
10. Растопите шоколад в микроволновой печи в миске. Будьте очень осторожны, чтобы не сжечь его: нагревайте его в течение 1 минуты, достаньте и перемешайте, и если он не растаял - ставьте его подогревать несколько раз на 30 секунд с перерывами. Кроме того, вы можете растопить шоколад на водяной бане (в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой), если у вас нет микроволновой печи.
    
    
11. Дайте расплавленному шоколаду остыть в течение нескольких минут, поскольку вы можете случайно растопить желе при заливке его сверху. Начните покрытие шоколадом с центра желе, позволяя шоколаду стекать по бокам торта. Выровняйте слой шоколада при помощи лопатки или ложки.
    
    
    
12. Оставьте торт с желе в прохладном месте, пока шоколад не застынет. Подавайте и наслаждайтесь!