Как приготовить салат "Полянка"

Если ваш ужин проходит в квартире или любом другом помещении, почему не украсить стол салатом, напоминающим лесную поляну? Салат состоит из простых компонентов, оригинальность сочетания которых создает и замечательный вид, и вкусовые качества.

Вам понадобится

• - 150 грамм шампиньонов консервированных
• - 130 грамм куриного филе
• - 2 куриных яйца
• - 2 картофелины среднего размера
• - 1 салатный лук (можно даже чуть больше)
• - пучок укропа (примерно на 25 грамм)
• - 150 грамм майонеза
• - соль

Инструкция

1. Перед тем как начинать готовить салат "Полянка", отварите все яйца, картофель и куриное филе. Оставьте остывать. Яйца сразу залейте холодной водой, чтобы легче было удалить скорлупу. Подготовьте и другие ингредиенты: вымойте салат и лук, удалите с них ножом кожицу. Когда картофель достаточно остынет, очистите кожуру.
2. Аккуратно порвите листочки салата на куски среднего размера, разложите их на салатнице. Это будет основание нашей "Полянки". Сверху над листьями сделайте сеточку из майонеза - пролейте его в виде тонких клеточек. Заметьте, что сюда должен уйти не весь майонез (!) сеточку мы будем делать несколько раз.
3. Разрежьте лук на полукольца и разложите на майонезную сетку. Порежьте шампиньоны (можно в виде аккуратных кусочков, а можно в форме пластинок, для этого делайте аккуратные продольные разрезы) и разложите их над луком. "Полянка" должна получиться относительно ровной, поэтому старайтесь не выступать слоями слишком широко. Над грибами также делаем майонезную сеточку, опять же тратим на нее не весь майонез.
4. Разотрите яйца на терке и разложите сверху на грибы. Когда будете перетирать яйца, не отделяйте белок от желтка (если будете повторно их смешивать после растирания, получится кашица, а это плохо повлияет на вкусовые качества блюда).
5. Сверху необходимо разложить куриное филе. Его можно порезать на мелкие части, а можно и попробовать натереть, но терка не должна сильно крошить мясо, упругость должна сохраниться. Сверху делаем майонезную сеточку.
6. Растираем картофель, солим (если не солили до этого), смешиваем с майонезом (используем весь оставшейся майонез, но при этом только 25-30 грамм, не больше), раскладываем ложечкой над курицей.
7. Сверху посыпаем укропом. На укроп можно положить сваренные картофелины среднего размера или шампиньоны в количестве 4-6 штук.