Картофельный салат со шпротами и маслинами

Картофельный салат - это не просто салат с картошкой, это очень сытная закуска, в которой этот овощ играет главную роль. Обычно для таких салатов картошку предварительно отваривают в мундире. Картофельный салат со шпротами и маслинами готовится слоями, получается сытным, очень вкусным, а благодаря оформлению он красиво смотрится даже на праздничном столе.

Вам понадобится

• - 1 клубень картофеля;
• - 10 маслин;
• - 1 соленый огурец;
• - половина банки шпрот в масле;
• - масло оливковое;
• - зелень салата;
• - кунжут.

Инструкция

1. Картофель заранее отварите в мундире, охладите, очистите, потрите на крупной терке. Немного посолите.
2. Масло из шпрот слейте, измельчите рыбу вилкой. Соленый огурец порежьте соломкой.
3. На плоское блюдо поставьте круглую разъемную форму без дна.
4. Начните выкладывать салат слоями. Сначала треть тертого картофеля, сверху - шпроты, потом снова картофель и огурец.
5. Закончите слоем картошки и измельченными маслинами.
6. Аккуратно снимите форму, постаравшись не повредить салат. Украсьте сверху листьями салата, целыми рыбками шпрот. Посыпьте поджаренным кунжутом.