Как приготовить пастрому из индейки?

Если вы любите пастрому, то будете приятно удивлены, что её можно приготовить самому, а не покупать в продовольственных магазинах. Этим блюдом вы сможете не только обрадовать своих домочадцев, но и приятно удивить гостей.

Вам понадобится

• - 1,5-2 кг филе индейки;
• - 1,5 ст.ложки свежей молотой паприки;
• - смесь сухих трав;
• - 2 ст.ложки оливкового масла;
• - 3 ст.ложки соевого соуса "Кикоман".

Инструкция

1. Вымойте филе индейки и высушите его, воспользовавшись бумажным полотенцем.
2. Наберите в медицинский шприц соевый соус и введите его в индейку, сделав проколы в разных местах. Тщательно промажьте мясо оливковым маслом.
3. Смешайте вместе перец, соль, а также травы со сладкой паприкой. Выложите в пакет все приготовленные приправы. Туда же выложите мясо индейки. Закройте пакет и перемешайте всё его содержимое таким образом, чтобы мясо со всех сторон обвалялось в приправах.
4. Теперь уберите его в холодильник на пару часов.
5. Как только пройдет время, выложите мясо из пакета на противень. Последний должен быть предварительно застелен пергаментом.
6. Нагрейте духовку до температуры в 250 градусов, и выпекайте ровно 17 минут. Затем выключите полностью духовку, и оставьте мясо до тех пор, пока оно полностью не остынет - это произойдет примерно через 3-4 часа. Самое главное - не открывать в течение этого времени духовку. Если в вашей духовке предусмотрен обдув, на это время его необходимо выключить.
7. Как только пастрома полностью остынет, доставайте мясо из духовки и нарезайте порциями.