Как приготовить тесто с прованскими травами

Прованс - это известный всему миру регион на юге Франции. Море, солнце, необыкновенный климат способствуют тому, что в нем произрастает огромное количество душистых и ароматных трав. Прованские травы имеют неповторимый пряный вкус, прекрасно сочетаются с первыми и вторыми блюдами. Их присутствие в тесте делает необыкновенно ароматной выпечку. Базилик, мята, шалфей, душица, розмарин прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Чтобы приготовить тесто с прованскими травами для пышки, нам понадобится немного специй, хорошее настроение и совсем немного свободного времени.

Вам понадобится

• -200 грамм молока
• -100 грамм воды
• -соль
• - одна столовая ложка сахара
• -дрожжи 1/4 палочки
• -одно яйцо
• -одна чайная ложка прованских трав
• -мука
• -две -три столовые ложки оливкового масла

Инструкция

1. Замешиваем тесто для нашей пышки с прованскими травами. В глубокую стеклянную посуду выливаем теплое, не горячее молоко. Добавляем один стакан муки, дрожжи, сахар и тщательно размешиваем. Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на двадцать минут . После того как дрожжи забродят, добавляем теплую воду, прованские травы и оставляем еще на десять минут.
2. Затем добавляем яйцо, соль, оливковое масло и все тщательно размешиваем. Теперь приступаем к самому ответственному этапу нашей работы. Будем добавлять муку. Муку добавляем до того момента, как тесто перестанет прилипать к рукам. Или будет, но совсем немного. Главное на этом этапе приготовления, не переложить муки. Тесто должно быть легкое и воздушное. Оставляем его в покое, накрыв полотенцем, чтобы тесто для выпечки увеличилось в два раза,
   
3. Делим тесто на четыре части и раскатываем пышки, предварительно насыпав на доску муку. Держим их еще пятнадцать минут. Затем выпекаем на сковороде, добавив немного оливкового масла .Смазываем сливочным маслом и накрываем чистой хлопчатобумажной салфеткой. Пышка готова. Ее можно употреблять с медом, сметаной или молоком. А можно подавать к столу вместо хлеба.