С приходом советской власти производство коньяка в республике наращивало темпы. Однако в результате антиалкогольной политики в конце 20-го века данное направление фактически разрушилось. Виноградники были вырублены, и с прилавков магазинов надолго исчез молдавский коньяк.
Надо сказать, что наибольшей популярностью в СССР пользовался молдавский коньяк «Белый аист». Сегодня его производство восстановлено. Однако до сих пор существуют компании, выпускающие алкогольную продукцию под данной маркой, не имеющую никакого отношения к настоящему молдавскому коньяку.
Не менее популярными были напитки «Букет Молдавии» и «Дойна», которые также стали предметом фальсификации после развала СССР. Зная, как выбрать молдавский коньяк, можно существенно снизить риск приобретения суррогатной продукции.
Качество молдавского коньяка на протяжении долгого времени не подвергалось сомнению. Выбирая напиток, в первую очередь следует обратить внимание на его стоимость. Бутылка настоящего 3-звездочного «Букета Молдавии» стоит не менее 7-ми долларов. Марочный 15-летний «Квинт Тирасполь» оценивается в 50 долларов.
Срок выдержки коньяка определяется по звездам, расположенным на этикетке. В категорию простых коньяков входят трехзвездочные напитки, выдержка которых составляет 3 года. У коньяка, чья этикета украшена 4 звездами, срок выдержки, соответственно, 4 года. К данной группе относят: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Коньяк пятизвездочный выдерживается 5 лет и обладает крепостью 42%.
Кроме простых коньяков, Молдавия выпускает марочные сорта. Это выдержанный не менее 6-7-ми лет DVM и DVS с выдержкой в 8-9 лет. Старый DVV выдерживается 10-19 лет. Существует марка DVF , выдержка которой занимает не менее 20-ти лет. Есть и коллекционные экземпляры, выдержка которых равняется 6-ти годам. После этого напиток еще 3 года находится в дубовых бочках.
Срок выдержки существенно влияет на качество и цвет напитка. 3-звездочный коньяк имеет цвет слабо заваренного чая. У 5-звездочного напитка преобладает яркая янтарная палитра. Чем старше Belii Aist и Aroma, тем выраженнее становится вкус ванили и тоньше аромат.
Самым качественным коньяком Молдавии считается Prezident, напиток 40-летней выдержки. Он обладает невероятно мягким вкусом и насыщенным запахом.
Популярные марки молдавского коньяка
Надо сказать, что наибольшей популярностью в СССР пользовался молдавский коньяк «Белый аист». Сегодня его производство восстановлено. Однако до сих пор существуют компании, выпускающие алкогольную продукцию под данной маркой, не имеющую никакого отношения к настоящему молдавскому коньяку.
Не менее популярными были напитки «Букет Молдавии» и «Дойна», которые также стали предметом фальсификации после развала СССР. Зная, как выбрать молдавский коньяк, можно существенно снизить риск приобретения суррогатной продукции.
Как выбрать молдавский коньяк
Качество молдавского коньяка на протяжении долгого времени не подвергалось сомнению. Выбирая напиток, в первую очередь следует обратить внимание на его стоимость. Бутылка настоящего 3-звездочного «Букета Молдавии» стоит не менее 7-ми долларов. Марочный 15-летний «Квинт Тирасполь» оценивается в 50 долларов.
Срок выдержки коньяка определяется по звездам, расположенным на этикетке. В категорию простых коньяков входят трехзвездочные напитки, выдержка которых составляет 3 года. У коньяка, чья этикета украшена 4 звездами, срок выдержки, соответственно, 4 года. К данной группе относят: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Коньяк пятизвездочный выдерживается 5 лет и обладает крепостью 42%.
Кроме простых коньяков, Молдавия выпускает марочные сорта. Это выдержанный не менее 6-7-ми лет DVM и DVS с выдержкой в 8-9 лет. Старый DVV выдерживается 10-19 лет. Существует марка DVF , выдержка которой занимает не менее 20-ти лет. Есть и коллекционные экземпляры, выдержка которых равняется 6-ти годам. После этого напиток еще 3 года находится в дубовых бочках.
Срок выдержки существенно влияет на качество и цвет напитка. 3-звездочный коньяк имеет цвет слабо заваренного чая. У 5-звездочного напитка преобладает яркая янтарная палитра. Чем старше Belii Aist и Aroma, тем выраженнее становится вкус ванили и тоньше аромат.
Самым качественным коньяком Молдавии считается Prezident, напиток 40-летней выдержки. Он обладает невероятно мягким вкусом и насыщенным запахом.
Видео по теме
