Куриное филе под соусом из ананасов и апельсинов

Всем давно известно, что курица прекрасно сочетается с ананасами, но если к такому блюду добавить в качестве эксперимента еще и апельсин, то может реально получиться что-то действительно потрясающее.

Вам понадобится

• - 560 г куриного филе;
• - 1 апельсин;
• - 120 г ананаса;
• - 30 г сахара;
• - 50 мл растительного масла;
• - 30 мл соевого соуса;
• - 10 г семян кунжута;
• - перец черный молотый;
• - 50 мл ананасового сока;
• - 10 г чеснока;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Порезать куриное мясо поперек волокон на несколько ломтиков. Как следует отбить их с той и другой стороны. Должно получиться как минимум 12 куриных отбивных.
2. Смешать соевый соус, растительное масло, сок ананаса, измельченный чеснок. Полить этой смесью куриное филе и оставить его мариноваться как минимум на 40 минут.
3. Обжарить отбивные на сковороде, желательно растительного масла при этом добавлять как можно меньше.
4. Ананас и апельсин нарезать, с апельсина снять тонкую кожицу. Растопить на сковороде с растительным маслом сахар и выложить в него порезанные фрукты, обжарить их в течение 5-6 минут.
5. Выложить готовые фрукты на куриные отбивные, посыпать сверху кунжутом и перцем.