Как жарить гречку

Гречневая каша – невероятно полезное и питательное блюдо. Употреблять его можно и в виде гарнира, и как самостоятельную пищу. Жареная гречка – достаточно редкий способ приготовления данной крупы.

Вам понадобится

• • Первый способ:
  • гречневая крупа - 1 ст.;
  • растительное масло;
  • 2 яйца;
  • чесночный порошок;
  • сливочное масло – 70 г;
  • соевый соус.
  • Второй способ:
  • 1 луковица;
  • 300 г гречневой крупы;
  • растительное масло;
  • – соль и перец .

Инструкция

1. Первый способ
   
   Сначала хорошо переберите крупу, отделяя гречку от различных примесей и испорченных зерен.
2. Тщательно промойте крупу в холодной проточной воде, несколько раз меняя воду. Мойте гречку до прозрачной воды. Откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.
3. Разогрейте в глубокой сковороде на медленном огне растительное масло. Выложите в нее гречку и жарьте в течение 3-5 минут.
4. Добавьте в сковороду 1,5 стакана кипятка, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 15-20 минут.
5. Разогрейте в чистой сухой сковороде сливочное масло. Яйца взбейте вилкой в небольшой мисочке. Вылейте на сковородку. Жарьте при постоянном помешивании до готовности.
6. Хорошо перемешайте готовую гречку и яйца. Приправьте чесночным порошком и соевым соусом по вкусу. По желанию добавьте немного сливочного масла к каше. Слегка обжарьте все вместе на сковороде и подавайте к столу. Приятного аппетита!
7. Второй способ
   
   Тщательно переберите гречневую крупу, промойте ее в холодной воде и отварите.
8. Очистите репчатый лук и мелко порубите хорошо наточенным ножом.
9. Разогрейте в сухой сковороде растительное масло. Обжарьте в нем лук на медленном огне и добавьте к нему гречневую кашу. Все хорошо перемешайте и обжарьте кашу до рассыпчатого состояния.
10. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте блюдо к столу.