Вам понадобится
- - 300 г сельди или филе сельди в масле
- - 2 куска белого батона
- - 2 яйца
- - 2 луковицы
- - 100 г сливочного масла
- - 1 кислое яблоко
- - 1,5 ст. молока
- - соль, специи
Инструкция
1
Замочите кусочки пшеничного батона в теплом молоке и продержите его столько времени, чтобы он размяк. Из сельди достаньте все косточки и даже мелкие. Очистите от кожуры яблоко, удалите ножом сердцевину и разрежьте на дольки.
2
Лук почистите от шелухи и порежьте на четвертинки. Яйца сварите вкрутую и освободите от скорлупы. Подготовленные компоненты перемелите через мясорубку, размоченный батон отожмите, избавьте его от лишней жидкости и присоедините к фаршу.
3
Попробуйте на вкус, при необходимости досолите или приправьте. Тщательно перемешайте селедочный фарш, а в самом конце добавьте к нему мягкое сливочное масло и снова помешайте.
4
Выложите форшмак на селедочницу, украсьте его веточкой укропа. Также этот «селедочный паштет» можно подавать, намазав его на хлеб, картофельные чипсы, крекеры или просто отварной картофель.
Видео по теме