Яичница-пиперада представляет собой сытный завтрак, обязательным компонентом которого является перец чили. Корни данного блюда лежат в Испании. Именно там данная закуска подается в ресторанах и кафе уже более ста лет.
Для приготовления яичницы-пиперады нам понадобится глубокая миска. Поместим в нее два яйца и тщательно перемешаем. Необходимо, чтобы белок и желток превратились в единую массу.
2
Далее необходимо порезать помидор. Насколько мелко или крупно вы будете это делать зависит лишь от индивидуальных предпочтений.
3
Также мелко нарежьте перец чили, брокколи и лук. Смешайте их вместе с помидорами и опустите в миску с яичницей. Все это еще раз необходимо тщательно перемешать и посолить.
4
Поставьте данную смесь на небольшой огонь. Когда яичница начнет затвердевать по краям, снимите её с огня и поместите в миску, пригодную для микроволновки или духовки. Если вы воспользуетесь духовкой, то необходимо запекать пипераду в течение 15 минут, при температуре 180 градусов. Если собираетесь воспользоваться микроволновой печью, то готовьте пипераду 5 минут на мощности 600 Вт.
