Для изготовления растворимого напитка используется цикорий обыкновенный, это многолетнее растение, применяемое в медицинских целях. Необыкновенный цветок – в пищу идет его корень – выводит токсины, улучшает работу селезенки, печени. Корень цикория содержит пектин, калий, фосфор, каротин, инулин и другие ценные вещества.
Напиток с цикорием выбирают адепты здорового образа жизни и люди, страдающие заболеваниями, при которых противопоказан прием кофеина. Например, «настоящий» кофе нельзя пить при проблемах сердечно-сосудистой системы, нарушениях сна. А растворимый цикорий можно употреблять даже на ночь, он не вызовет бессонницу.
Детям можно выбрать кофейный напиток из цикория, добавляя в него молоко. Корень растения улучшает усвоение кальция. Приготовить напиток можно даже самостоятельно, высушив корень в духовке.
При выборе заменителя кофе на основе цикория покупайте продукт в вакуумной упаковке. Можно приобрести и цикорий в банке с герметичной крышкой. Напиток в такой упаковке дольше остается пригодным к употреблению и сохраняет свой аромат. Растворимый цикорий должен быть однородным по консистенции, наличие комочков в смеси говорит о том, что продукт неправильно хранили либо он контактировал с водой.
В зависимости от степени обжарки, корень цикория может быть темным или светлым. Учитывая ваши предпочтения, вы можете выбрать темный напиток, он более ароматный. А светлый содержит больше витаминов.
При покупке напитка из цикория читайте состав продукта. Чтобы он действительно был полезным для здоровья, на упаковке не должно быть указано, что для приготовления использовались красители, консерванты, стабилизаторы и прочие вредные добавки. Нередко вкус цикория облагораживают, смешивая растворимый порошок с экстрактами ягод, фруктов.
Растворимый цикорий на вкус должен быть горьковатым, если такого вкусового ощущения не возникло – перед вами суррогат. Приобрести напиток можно в отделах с чаем и кофе, в аптеках.
Выбираем напиток из цикория
Напиток с цикорием выбирают адепты здорового образа жизни и люди, страдающие заболеваниями, при которых противопоказан прием кофеина. Например, «настоящий» кофе нельзя пить при проблемах сердечно-сосудистой системы, нарушениях сна. А растворимый цикорий можно употреблять даже на ночь, он не вызовет бессонницу.
Полезный цикорий помогает сбросу лишнего веса, он улучшает внимание, укрепляет иммунитет.
Детям можно выбрать кофейный напиток из цикория, добавляя в него молоко. Корень растения улучшает усвоение кальция. Приготовить напиток можно даже самостоятельно, высушив корень в духовке.
При выборе заменителя кофе на основе цикория покупайте продукт в вакуумной упаковке. Можно приобрести и цикорий в банке с герметичной крышкой. Напиток в такой упаковке дольше остается пригодным к употреблению и сохраняет свой аромат. Растворимый цикорий должен быть однородным по консистенции, наличие комочков в смеси говорит о том, что продукт неправильно хранили либо он контактировал с водой.
Нюансы выбора напитка на основе цикория
В зависимости от степени обжарки, корень цикория может быть темным или светлым. Учитывая ваши предпочтения, вы можете выбрать темный напиток, он более ароматный. А светлый содержит больше витаминов.
При покупке напитка из цикория читайте состав продукта. Чтобы он действительно был полезным для здоровья, на упаковке не должно быть указано, что для приготовления использовались красители, консерванты, стабилизаторы и прочие вредные добавки. Нередко вкус цикория облагораживают, смешивая растворимый порошок с экстрактами ягод, фруктов.
Важно не только правильно выбирать напиток из цикория, но и хранить его. Пересыпьте порошок в баночку с крышкой из вакуумной упаковки и храните продукт в темном месте, где ему не грозит повышенная влажность.
Растворимый цикорий на вкус должен быть горьковатым, если такого вкусового ощущения не возникло – перед вами суррогат. Приобрести напиток можно в отделах с чаем и кофе, в аптеках.
Видео по теме
