Хлебная диета, созданная израильским ученым Ольгой Рац, как понятно из названия, основана на хлебе. Не на булочках и багете, конечно, а на зерновом продукте. Согласно данной системе питания, в день можно съедать до 12 кусков в день, мужчинам даже больше - до 16 кусков. Весь дневной рацион делится на четыре-пять приемов пищи (на каждый соответственно приходится по 2-3 ломтика хлеба).
Очень важно отметить: речь идет именно о зерновом хлебе: он содержит в два раза меньше калорий, чем белый хлеб. Кроме того, углеводы, входящие в его состав, не влияют на уровень сахара в крови, дают ощущение сытости надолго и не тормозят работу кишечника. Даже наоборот - клетчатка, содержащаяся в зернах, стимулирует пищеварение и способствует естественному очищению организма.
Обговорим и несколько правил по выбору хлеба для диеты. Во-первых, не стоит доверять хлебу-мюсли и знакомому всем хлебу с отрубями - они очень калорийны. Во-вторых, по той же причине следует оставлять на полке те изделия, в составе которых указаны "мука высшего сорта", "сахар", "кукурузный сироп". Если вкус зерновых хлебцев вам не по душе, вы можете попробовать диету на белом хлебе. Однако суточная норма потребления сдобы сокращается вдвое - до шести кусочков на один день.
"И что, нужно есть только хлеб целыми днями?" - ужаснетесь вы. Нет-нет, продукт полагается принимать в виде бутербродов с любыми несладкими и нежирными добавками. Так, к хлебу можно добавлять:
- обезжиренный творог,
- кетчуп и горчицу,
- баклажанную икру,
- любые овощи (позволяется готовить из них салат) и зелень,
- рыбу,
- нежирное мясо птицы без кожицы.
Время от времени можно побаловать себя не слишком жирным кусочком сыра. Улучшить вкусовые качества "бутербродов" вам помогут любые приправы.
Сладкоежки на завтрак могут позволить себе кусочек хлеба с джемом (сахара должно быть как можно меньше!). Само собой, копчености, ветчина, колбаса, котлеты - под строжайшим запретом! Отдельного разговора заслуживают фрукты. Поскольку это источник природных сахаров, а хлебная диета базируется на продуктах с низким гликемическим индексом, создатели данной системы питания рекомендуют съедать в день не больше трех фруктов, причем применять их в качестве перекуса между основными приемами пищи. От консервированных фруктов и соков стоит на время диеты отказаться совсем.
Важно также отметить об умеренности: не нужно на кусочек хлеба класть рыбину или куриную грудку целиком. Смакуйте, поедая каждый кусочек, - тогда ваш организм начнет легко расставаться с лишними килограммами и сантиметрами.
Описанная система питания рассчитана примерно на 1300-1800 калорий в день, значит, помогает худеть довольно быстро. При этом, сидеть на хлебной диете можно не более 10 дней. Есть у хлебной диеты и второй вариант, более мягкий и продолжительный: согласно ему, хлеб разрешается иногда заменять на макаронные изделия из муки грубого помола, коричневый рис, бобовые.
Очень важно отметить: речь идет именно о зерновом хлебе: он содержит в два раза меньше калорий, чем белый хлеб. Кроме того, углеводы, входящие в его состав, не влияют на уровень сахара в крови, дают ощущение сытости надолго и не тормозят работу кишечника. Даже наоборот - клетчатка, содержащаяся в зернах, стимулирует пищеварение и способствует естественному очищению организма.
Обговорим и несколько правил по выбору хлеба для диеты. Во-первых, не стоит доверять хлебу-мюсли и знакомому всем хлебу с отрубями - они очень калорийны. Во-вторых, по той же причине следует оставлять на полке те изделия, в составе которых указаны "мука высшего сорта", "сахар", "кукурузный сироп". Если вкус зерновых хлебцев вам не по душе, вы можете попробовать диету на белом хлебе. Однако суточная норма потребления сдобы сокращается вдвое - до шести кусочков на один день.
"И что, нужно есть только хлеб целыми днями?" - ужаснетесь вы. Нет-нет, продукт полагается принимать в виде бутербродов с любыми несладкими и нежирными добавками. Так, к хлебу можно добавлять:
- обезжиренный творог,
- кетчуп и горчицу,
- баклажанную икру,
- любые овощи (позволяется готовить из них салат) и зелень,
- рыбу,
- нежирное мясо птицы без кожицы.
Время от времени можно побаловать себя не слишком жирным кусочком сыра. Улучшить вкусовые качества "бутербродов" вам помогут любые приправы.
Сладкоежки на завтрак могут позволить себе кусочек хлеба с джемом (сахара должно быть как можно меньше!). Само собой, копчености, ветчина, колбаса, котлеты - под строжайшим запретом! Отдельного разговора заслуживают фрукты. Поскольку это источник природных сахаров, а хлебная диета базируется на продуктах с низким гликемическим индексом, создатели данной системы питания рекомендуют съедать в день не больше трех фруктов, причем применять их в качестве перекуса между основными приемами пищи. От консервированных фруктов и соков стоит на время диеты отказаться совсем.
Важно также отметить об умеренности: не нужно на кусочек хлеба класть рыбину или куриную грудку целиком. Смакуйте, поедая каждый кусочек, - тогда ваш организм начнет легко расставаться с лишними килограммами и сантиметрами.
Описанная система питания рассчитана примерно на 1300-1800 калорий в день, значит, помогает худеть довольно быстро. При этом, сидеть на хлебной диете можно не более 10 дней. Есть у хлебной диеты и второй вариант, более мягкий и продолжительный: согласно ему, хлеб разрешается иногда заменять на макаронные изделия из муки грубого помола, коричневый рис, бобовые.
Видео по теме
