Как приготовить самсу

Самса - это блюдо татарской кухни, по-простому слоеный пирожок с мясом. Самсу можно купить не только в магазине, но и приготовить в домашних условиях, тем более, что процесс приготовления не займет много времени.

Вам понадобится

• - 500 г домашнего фарша;
• - 500 г слоеного бездрожжевого теста (можно купить в любом универсаме);
• - 1 головка репчатого лука;
• - 2 куриных сырых белка;
• - растительное масло;
• - 3 столовые ложки пшеничной муки;
• - соль и черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Разморозить тесто и фарш. Мелко нарезать головку репчатого лука.
2. Налить небольшое количество растительного масла на сковороду и обжарить в ней домашний фарш и лук. Приготовленную смесь посолить и поперчить.
3. Раскатать пласт теста. Аккуратно ножом из него вырезать квадратики шириной 5 сантиметров. Использовать муку, чтобы тесто не прилипало к скалке.
4. В середину квадратика из теста положить столовую ложку фарша. Аккуратно сложить все углы, чтобы получился конвертик. Тщательно сгладить все швы.
5. На противень добавить растительное масло и выложить полученные конвертики. Смазать из все сверху сырым белком.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить самсу запекаться на 20 минут. Как только пирожки подрумянятся и немного подымется тесто, противень можно вынимать. Приятного аппетита.