Салат с кальмаром и икрой

Салат с кальмаром любят очень многие. Это блюдо стало традиционным в новогодние праздники. Вариантов салата очень много, но все они чем-то похожи. Добавив всего один ингредиент, можно полностью изменить вкус блюда. И таким особым ингредиентом выступает красная икра. Салат очень прост, но вкус потрясающий.

Вам понадобится

• - свежие кальмары
• - яйца
• - красная икра
• - майонез

Инструкция

1. Свежие кальмары необходимо хорошо почистить от внутренностей и снять все пленки. Можно приобрести уже очищенный кальмар, который достаточно просто промыть. Не резать!
2. В кипящую подсоленную воду опускаем тушки кальмара на минуту. Этому нежному мясу достаточно для варки такого времени. Дольше готовить не стоит, иначе на вкус кальмар станет «резиновым» и его сложно будет прожевать. Вытаскиваем тушку и полностью остужаем
3. Варим яйца до готовности и остужаем их.
4. Нарезаем кальмар средней соломкой. Мельчить ни в коем случае не стоит. Соломка должна быть 0,5-1 см. Яйца трем на крупной терке.
5. К полученной массе добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Только после этого добавляем столовую ложку икры. Мешать теперь следует осторожно, чтобы икринки не полопалась и красиво смотрелись в салате. Приятного аппетита!